работающая мама, график 5/2

«Умное меню» собирает обед или ужин из трёх блюд за 13–22 минуты уже на 3–4 день, из заготовок в холодильнике, без морозилки

И это...

Евгений Овчаров и заготовки в контейнерах: крупы, бобовые, овощи
Евгений Овчаров, шеф-повар и технолог общественного питания

Достаточно иметь

Доступ к видео без срока, без дат и дедлайнов Холодильник, вакууматор и су-вид (или духовка с конвекцией) Продукты по списку из магазина

Раз в две недели готовите заготовки по видео, и через 3–4 дня получаете

  • салат, суп и горячее за 13–22 минуты вместо часа у плиты
  • меню, которое не повторяется минимум 2 недели подряд
  • список покупок, который не дает тратить больше, чем сейчас
  • заготовки на 2 недели вперед в холодильнике, а не в морозилке
  • вечер, в котором остается время посидеть с детьми

и т.д. и т.д. и т.д.

18:00

Каждый день снова поединок с холодильником

Каждый день вы думаете, что приготовить? Решение откладывается до паники у плиты около шести вечера?

Больше и не надо.

Мужу надоели котлеты. Что теперь готовить, чтобы не повторяться?

И не надо знать.

А что приготовить на выходных, если фантазия уже закончилась?

Больше не парьтесь по этому поводу.

Перестали хотеть готовить для мужа и для себя, просто нет сил?

Теперь вообще не нужно.

Домашние сыты, а вы опустошены. Почему вы перестали готовить для семьи с удовольствием?

Можете забыть об этом.

Видеть кухню уже не можете? Из-за отвращения к готовке потом не получается есть даже свою же еду?

Больше не нужно.

С работы пришли, хочется вытянуть ноги и лежать без дела. А вместо этого опять к плите, через отвращение и через силу?

Теперь на обед или ужин уходит 13–22 минуты.

Готовите все реже, а едите все чаще в кафе, и три недели прошли, а вы все еще честно готовы уволиться из собственной кухни?

Больше и не надо.

Больше не надо...

Можете забыть обо всем этом раз и навсегда.

В «Умном меню» все уже сделано за вас.

Меню уже составлено.

Список покупок уже посчитан.

План по минутам уже расписан.

Вам остается только собрать обед или ужин.

Вечер, который наконец принадлежит вам

Наконец-то ежедневное гадание, что приготовить, больше не съедает ваше время с семьей. Готовка перестает быть пыткой и снова становится маленьким актом любви. Потому что на нее уходит 13–22 минуты, а не час нервов у плиты.

как это работает

До старта

Открываете Модуль 2 и сразу получаете готовое меню на 2 недели вперед без повторов, точный список покупок и план с таймингом по минутам.

День 1–2

Два дня подготовки, около 2,5 и 1,5 часа: делаете заготовки на две недели вперед, крупы с запасом на начало третьей. Мясо, крупы и овощи томятся в вакуумных пакетах в су-виде, пассеровка и грибы запекаются в духовке.

Пока идет су-вид

Заготовки доходят сами, без вас. Идете пить кофе, а «Умное меню» работает.

Каждый день

Пакеты лежат в холодильнике, а не в морозилке. По Модулю 3 собираете из них салат, суп и горячее за 13–22 минуты, без разморозки и без готовки с нуля.

День 3 и дальше

Через 3–4 дня: первый обед из трёх блюд у вас на руках. Через 14–30 дней: привычка, которая держится сама.

более того

Модуль 4 учит собирать любое следующее меню самостоятельно, на завтрак, обед и ужин: под диету, под запреты мужа, под то, что осталось в холодильнике. Проблема не возвращается через месяц, когда курс формально закончится: планировать меню так вы умеете уже сами, без готовых шаблонов.

Все на реальной технологии. Без угадайки.

Что именно вы получите?

Модуль 1

Принципы умного менюТехнология, по которой любое блюдо готовится за 10 минут, плюс организационный урок: как проходит обучение и что нужно на кухне.

Модуль 2

Готовое меню, список покупок и план действийВопрос «что приготовить» решен на две недели вперед, а не в панике у плиты.

Модуль 3

14-дневная практика по системе заготовокНавык закрепляется на реальных днях, с калькулятором круп под рукой, а не в теории.

Модуль 4

Самостоятельное планирование меню и закупокАдаптация под диету и запреты семьи. Меню больше никогда не закольцовывается.

кто ведет курс

Систему собрал шеф, который кормил тысячи человек в день

Евгений Овчаров, шеф-повар

Меня зовут Евгений Овчаров. Я шеф-повар и технолог общественного питания. «Умное меню» это ресторанная технология заготовок, которую я разобрал по шагам под обычную домашнюю кухню.

15+лет в профессии
10+открытых ресторанов
100+поваров в штате
8 000+человек в день на питании

Автор книги «Борщ», член Chefs Team Russia, участник «Битвы пикников» на ТНТ.

Приглашают как эксперта

ТНТ, ОТР, Радио Звезда, НСН, Москва 24, НТР

Сколько стоит «Умное меню»

Попробуйте собрать это по частям. Подписка на сервис с рецептами и наборами продуктов на 2 недели, серия практических уроков с шеф-поваром, отдельный курс по планированию рациона: около 30 700 ₽.

Три курса, которые здесь идут в подарок, продаются отдельно на сайте за 48 900 ₽. Сборник «100+ блюд» еще 3 900 ₽. Итого 83 500 ₽, и это без единой системы, которая связала бы все вместе.

Плюс это все равно выматывает: спланировать меню, посчитать список, найти время на курс с нуля, а вечером просто нет сил применить хотя бы часть из этого. В любом случае, по частям или полным набором, дешевле 83 500 рублей такой объем не выйдет.

Подойдет ли вам «Умное меню»

Задайте себе три вопроса.

Если бы вы за первую неделю получили обед или ужин из трёх блюд за 13–22 минуты, без ежедневных раздумий и без заморозки, стоило бы это 83 500 ₽?

А если бы вам больше не нужно было тратить время на многосоставные рецепты и подстраиваться под чужое расписание уроков, а система делала бы это сама, была бы она ценнее 83 500 ₽?

А если бы вы могли использовать эту же систему для любого следующего месяца без нового курса и новой оплаты, потому что уже умеете сами планировать меню, разве это не стоило бы еще дороже?

Но сегодня я не буду брать с вас 83 500 руб. Я поступлю умнее. Отдам вам эту систему в 3 раза дешевле.

Не потому что хочу просто сделать подарок. Моя цель стратегическая: не разовая продажа, а долгосрочные отношения. Чтобы вы возвращались за другими курсами школы и рекомендовали ее знакомым. А мусор рекомендовать никто не станет.

Самостоятельно

Идете по курсу в своем темпе, вопросы задаете в чате курса.

83 500 ₽
24 900 ₽

или в рассрочку от 1 100 ₽ в месяц

  • Весь курс «Умное меню»: система, меню, список покупок, 14 дней практики
  • Модуль, после которого вы сами составляете меню
  • Все четыре подарка из этого предложения
  • Задания сдаются фотографиями, вопросы можно задать в чате курса

Рассрочка до 24 месяцев. Ежемесячный платеж ориентировочный, точные условия банк покажет при оформлении.

Сразу после оплаты на ваш e-mail придет доступ.

Однако, есть еще кое-что... Вместе с курсом в подарок вы получите

Бонус 1

Обеды с собой 20 000 ₽

Раз уж вы получаете систему заготовок для всей семьи, заберите в подарок и решение для обедов с собой, на работу и в дорогу. Вот для этого я и включил в подарок курс «Обеды с собой».

  • 10 видеоуроков с практическими заданиями
  • более 60 вариантов сытных обедов на основе 10 базовых блюд
  • 6 вариантов начинок к каждому базовому блюду
  • рецепты разных кухонь мира: мексиканская, японская, вьетнамская, русская

Результат: более 60 вариантов сытных обедов с собой, которые не надоедают и не отнимают время на раздумья с утра.

Вы получите курс «Обеды с собой» в подарок при покупке «Умного меню».

Бонус 2

Искусство ферментировать 9 900 ₽

Эксперт умеет не только быструю домашнюю еду. Ферментация это отдельная его страсть, и раз вы уже здесь, заберите этот курс в подарок.

  • метод «управляемого превращения» через 5 рычагов: соль, температура, влажность, культуры, время
  • коллекция из 20 домашних деликатесов: квашения, напитки, молочные и мясные продукты

Результат: 20 домашних деликатесов, которые вы готовите сами, по системе, а не наугад.

Вы получите курс «Искусство ферментировать» в подарок при покупке «Умного меню».

Бонус 3

Домашние деликатесы 19 000 ₽

У эксперта есть целая кулинарная школа, и раз вы уже получаете основную систему, заберите из нее еще один блок в подарок.

  • карбонад, ветчина и прошутто
  • конфи, риет и сало
  • чичароны и сырная тарелка
  • видео и PDF к каждому мастер-классу, минимальное оборудование

Результат: 8 домашних деликатесов, которые обходятся на 60% дешевле магазинных аналогов.

Вы получите 8 мастер-классов «Домашние деликатесы» в подарок при покупке «Умного меню».

Бонус 4

100+ блюд на любой случай 3 900 ₽

«А что готовить на выходных, уже фантазии нет». «Мужу надоели котлеты, что готовить». Знакомо? Вы давно решили, что дело в вас, что у вас просто нет «кулинарной фантазии». Но это не черта характера, а нехватка системы.

  • 100+ блюд, адаптированных именно под вашу систему заготовок
  • соусные и комплексные блюда, супы, салаты, завтраки
  • отдельный раздел замен под диету или запреты в семье

Результат: разнообразие блюд больше никогда не заканчивается, без вашей фантазии и вдохновения, только на основе системы.

Вы получите сборник «100+ блюд на любой случай» в подарок при покупке «Умного меню».

Давайте подытожим

✓ Принципы системы, готовое меню, список покупок и план действий7 900 ₽
✓ 14-дневная практика по системе заготовок9 900 ₽
✓ Самостоятельное планирование рациона12 900 ₽
✓ Бонус 1: Обеды с собой20 000 ₽
✓ Бонус 2: Искусство ферментировать9 900 ₽
✓ Бонус 3: Домашние деликатесы19 000 ₽
✓ Бонус 4: 100+ блюд на любой случай3 900 ₽
Суммарная ценность83 500 ₽

Но сегодня вам не нужно платить эту сумму. Заберите все это по специальной цене прямо сейчас, всего за 24 900 ₽ или в рассрочку от 1 100 ₽ в месяц.

Гарантия конца вопроса «что приготовить»

100%
риски
на мне

«Вроде звучит хорошо, но что, если это не сработает именно для меня?»

Я вас прекрасно понимаю. Именно поэтому я убираю все риски и беру всю ответственность на себя.

Уровень 1 · 14 дней

Безусловный

Пройдите 2 дня подготовки заготовок, приготовьте по меню первую неделю, соберите свой первый обед из трёх блюд за 13–22 минуты. Передумали по любой причине? Просто напишите в бот, в который вы попадете сразу после оплаты, и получите 100% денег назад без вопросов.

Уровень 2 · 30 дней

За результат

Пройдете 2 дня подготовки и приготовите минимум 10 из 14 дней практики по меню в течение 30 дней, а вопрос «что приготовить» никуда не денется? Я все равно верну вам деньги.

Вы либо получаете рабочую систему, либо не платите ни копейки. А все бонусы можете оставить себе.

забирайте

✓ Принципы системы, готовое меню, список покупок и план действий7 900 ₽
✓ 14-дневная практика по системе заготовок9 900 ₽
✓ Самостоятельное планирование рациона12 900 ₽
✓ Бонус 1: Обеды с собой20 000 ₽
✓ Бонус 2: Искусство ферментировать9 900 ₽
✓ Бонус 3: Домашние деликатесы19 000 ₽
✓ Бонус 4: 100+ блюд на любой случай3 900 ₽
Суммарная ценность83 500 ₽

P.S.

После оплаты вы получите:

P.P.S. И помните: вы защищены гарантией на 30 дней и сможете потребовать возврат денег, если результата не будет.

вопросы и ответы

Что обычно спрашивают перед покупкой

Что нужно из техники, кроме холодильника?

Вакууматор и пакеты к нему, погружной термостат су-вид с емкостью для воды и кухонные весы. Вместо су-вида подойдет духовка с конвекцией, которая точно держит низкую температуру. Мультиварка не обязательна.

Технику курс не продает. Список того, что понадобится на кухне, со ссылками есть в организационном уроке первого модуля.

Чем отличается тариф «С куратором» от тарифа «Самостоятельно»?

Курс, практика и подарки одинаковые. В тарифе «С куратором» ваши фотоотчеты за 14 дней практики проверяет куратор и подсказывает, что поправить, а на вопросы по вашему меню и заготовкам отвечает лично. В тарифе «Самостоятельно» вы проходите курс в своем темпе, задания сдаете фотографиями, вопросы задаете в чате курса.

По вечерам у меня нет полутора часов. Сколько времени это займет на самом деле?

Больше всего времени уходит на старте: два дня подготовки, около 2,5 и 1,5 часа. Эти дни вы выбираете сами. В первый день практики еще около часа уходит на крупы и салат, в остальные дни первой недели до получаса на небольшие заготовки.

С седьмого дня остается только сборка: по поминутному плану от 13 до 22 минут на три блюда. Раз в две недели 25 минут, чтобы поставить мясо на следующий цикл.

Что будет в меню и на сколько человек оно рассчитано?

Готовое меню на 14 дней, на каждый день три блюда: салат, суп и горячее, без повторов. Например, харчо с фаршем и говядина в азиатском соусе с картофелем, рыбный суп с кускусом и фрикасе из курицы с рисом, борщ с курицей и горбуша под маринадом с фасолью и грибами. В курсе этот прием пищи называется обедом, а собирается он так быстро, что его удобно готовить вечером.

Список покупок дан на 1, 2 и 3 человек, а в Excel-калькуляторе можно указать свое количество. Завтраки есть в сборнике «100+ блюд».

Муж ест одно, ребенок другое, я на правильном питании. Мне подойдет?

Да. В модуле 4 вы учитесь составлять меню под ограничения в питании, отдельно разобрано, что делать, когда в семье едят по-разному. В сборнике «100+ блюд» есть 60 замен продуктов (картофеля, риса, майонеза, муки, сахара и других) и заготовки без уксуса, сахара и масла.

Мясо правда хранится две недели не в морозилке? Это безопасно?

Мясо томится в герметичных пакетах при 75 °C 10–12 часов, потом быстро охлаждается и хранится в холодильнике при температуре от +2 до +5 °C до двух недель. Открытый пакет нужно использовать за двое суток. У рыбы срок короче, 7–9 дней.

Все режимы, сроки и правила ротации заготовок есть в курсе. Если их соблюдать, заготовки спокойно доживают до своего дня в меню.

Я уже покупала курс и бросила. Чем этот отличается?

Здесь нет расписания уроков и дедлайнов, вы идете в своем темпе. Практика расписана по дням и по минутам: что купить, что заготовить, что собрать сегодня. Первый обед из заготовок вы собираете уже на третий день.

Часть уроков открывается после того, как вы отправите задание к предыдущему. А если в первые 14 дней поймете, что формат не ваш, мы вернем деньги.

Не выйдет ли дороже, чем я трачу сейчас?

Продукты обычные, из супермаркета, по точному списку на две недели: вы покупаете только то, что нужно по меню, и не выбрасываете остатки. Татьяна из Самары написала, что за первый месяц по системе сэкономила 9 000 ₽.

Разово придется потратиться только на технику и вакуумные пакеты, если их у вас еще нет.

Как проходит обучение и когда я получу доступ?

Доступ придет на почту сразу после оплаты. В курсе видеоуроки и PDF-конспекты, в практике на каждый день отдельный конспект с пошаговой сборкой блюд. Задания сдаются фотографиями, вопросы можно задать в закрытом чате курса в Telegram.

Доступ к курсу и подаркам без ограничения срока.

А если мне не подойдет?

В течение 14 дней после оплаты вы можете вернуть деньги по любой причине, просто напишите в бот, который получите после оплаты. В течение 30 дней действует гарантия результата: если вы прошли два дня подготовки, приготовили по меню не меньше 10 из 14 дней, а вопрос «что приготовить» никуда не делся, мы тоже вернем деньги. Подарки при этом остаются у вас.

Все условия есть в оферте.