Курс · 1,5–2 месяца
Пошаговые инструкции, по которым блюдо получается вкусным каждый раз. Курс шеф-повара Евгения Овчарова для тех, кто хочет готовить увереннее, быстрее и без лишних хлопот.
Готовить сразу несколько блюд и сокращать время в два раза.
Расположить вещи на кухне так, чтобы всё было удобно, чисто и под рукой.
Организовывать процессы и работать с меню.
Разделывать мясо, птицу и рыбу, подготавливать овощи, правильно жарить, варить и запекать.
Облегчить себе жизнь на кухне и сделать готовку удобнее.
После каждого урока вы выполняете домашнее задание.
Как облегчить себе жизнь на кухне.
Вы получите авторские кулинарные формулы: несколько страниц универсальных рецептов вместо громоздкой поваренной книги.
Например, рецепт тушёного мяса подходит для говядины, свинины, ягнятины, курицы и утки. Вы меняете соус (сливочный, сметанный, томатный, кисло-сладкий), ароматические овощи и специи и получаете десятки вариантов из одного рецепта.
Евгений Овчаров, шеф-повар и технолог общественного питания с опытом больше 15 лет, главный технолог группы компаний «Главное Меню».
«Моя цель: передать вам за 2 месяца свой 20-летний опыт в кулинарии, лайфхаки, полученные опытным путём и на дорогих профессиональных мастер-классах, и облегчить вашу работу на домашней кухне».
Курс очень познавательный: прекрасные способы готовки курицы, рыбы, мяса, блюд из фарша, различных салатов и множество других блюд. Отдельно хочу поблагодарить за формулы блюд и способы одновременной готовки, это бесценно. Особенно интересен блок про тайм-менеджмент: все алгоритмы описаны подробно и чётко. Наконец-то решилась проблема с планированием времени, списком покупок и составлением меню, соблюдаю его уже две недели.
МарияУченица курса
У меня есть меню совершенно разнообразное на месяц вперёд, в нём повторяются разве что завтраки, и то через пару недель чередуются. В холодильнике нет умирающих продуктов, все закупки распланированы по меню. Я просто знаю теперь несколько способов, куда деть половину кабачка, четверть баклажана и три редиски. И самое главное: я эти способы использую, а не просто знаю.
ОльгаУченица курса
Сейчас на кухню захожу спокойно, знаю, что блюда у меня получаются. Готовлю несколько блюд одновременно за очень короткий период времени, а до курса готовила полдня: сначала одно блюдо, потом другое, затем третье. Составила меню на месяц, походы в магазин сократились в разы, излишки продуктов перерабатываются в очень вкусные блюда.
ОльгаУченица курса
Отзывы учеников первого потока можно посмотреть в Telegram-чате.
Курс «Базовые навыки кулинарии»
Специальная цена
Можно оформить покупку в кредит до 3 лет или в беспроцентную рассрочку до 2 лет. Нужные условия и срок вы выбираете на странице оплаты.
Обучение проходит в формате видеоуроков. Автор рассказывает теорию и показывает практическое выполнение. Видео снято так, чтобы были видны все движения, как если бы человек готовил рядом с вами. Используются привычные продукты.
Если что-то непонятно, можно задать вопрос через форму обратной связи в личном кабинете, в комментарии к уроку или в Telegram-чате. Обратную связь по домашним заданиям в течение первых двух месяцев даёт автор курса Евгений Овчаров лично.
Обучение рассчитано на 1,5–2 месяца при занятиях 5 дней в неделю. Доступ к урокам открыт на 6 месяцев, поэтому пройти курс в удобном режиме реально, даже если заниматься нерегулярно.
В день нужно от 30 минут до часа: посмотреть урок и выполнить задание.
Автор сам продолжает учиться и прокачивать кулинарные навыки. Хозяйки не оканчивали кулинарных вузов, а базовых профессиональных приёмов, которые заметно облегчают жизнь на кухне, много. О них и рассказывает курс.
Программы курсов не пересекаются. Даже раздел о планировании и составлении меню отличается.
В «Базовых навыках» вы не меняете свою систему готовки, а организуете её наилучшим для себя образом. В «Умном меню» автор учит принципиально другому подходу и другой системе организации. Оба курса полезны, потому что улучшают домашнее питание с разных сторон.
Да. Можно оформить кредит на срок до 3 лет или беспроцентную рассрочку до 2 лет. Срок выбираете сами на странице оплаты.