Обеды с собой | Кулинарная школа Евгения Овчарова

Какие обеды в курсе

Быстро

Готовятся впрок или за 5 минут.

Вкусно

Современные оригинальные блюда мексиканской, японской, вьетнамской, русской и других кухонь мира.

Красиво

Подходят для домашних праздников, фуршетов и кофе-брейков.

Сытно

Заменяют полноценный обед для мужчины, женщины или ребёнка.

Разнообразно

Больше 60 видов обедов: маффины, блинчики, роллы и многое другое. Что-то новое на каждый день.

Удобно

Можно есть руками, не нужен разогрев, занимают мало места.

Лайфхак. Блюда из курса можно брать не только на работу или в школу, но и на пикник или на дачу. Они же годятся как оригинальная закуска на праздничный стол.

Знакомые проблемы

Курс решает то, с чем сталкивается каждый, кто берёт еду с собой.

Сложно готовить каждый день что-то новое: фантазии хватает на неделю, дальше день сурка
Полноценный обед занимает много места: и мясо, и салат, и хлеб, в итоге целый мешок с едой
Не всегда есть где разогреть, а не все блюда вкусны холодными
Салаты, свежие овощи и зелень с собой теряют вид, текут, и их неудобно есть без вилки
Суп рискует разлиться, нужны приборы и место, а иногда есть приходится на коленке
Готовишь час, съедаешь за 10 минут, потом моешь контейнеры и приборы
Непонятно, что накрыть на стол гостям: праздничный обед готовить долго, потом уборка до ночи

Что в курсе

10 основных блюд и по 6 видов начинок: мясная, рыбная, овощная, фруктоваяИтого больше 60 вариантов сытных обедов.
Блюда из Мексики, Америки, Японии, Вьетнама, России и других странВ каждом обеде есть мясо или рыба, овощи, хлеб и по желанию фрукты, поэтому еда не бывает сухой и однообразной.
Не набор рецептов, а технология подготовки продуктовАвтор показывает, как подготовить продукты, чтобы собрать обед за 5 минут.
Авторские приёмыТехнология приготовления маффинов, тесто для блинчиков (пышное и эластичное, но не протекающее), подход к японской кухне с меньшим количеством уксуса и сахара при сохранении аутентичного вкуса.

Как устроены обеды

Каждое блюдо помещается в компактный ланч-боксНе пачкает контейнер и руки, не требует приборов, можно есть руками.
Все блюда можно есть без разогреваДля тех, кто может разогревать, отдельно показано, какие блюда для этого подходят.
Каждое блюдо проверено на заморозкуАвтор даёт рекомендации по личному опыту: какие блюда можно замораживать, а какие нельзя.
10 уроков с практическим заданиемЗадание занимает в среднем 30 минут. Доступ к курсу 2 месяца.

Какие продукты понадобятся

Основной список продуктов курса. Его можно расширить или убрать лишнее.

Рыба: свежая, слабосоленая, подкопчённая, консервированная
Морепродукты: креветки, крабовые палочки
Фарш: любой, говяжий, куриный, смешанный
Птица: куриная грудка, свежая и копчёная
Мясо: всё, что могло остаться от ужина
Колбасы: ветчина, колбаски, варёная колбаса
Бакалея: яйца, творог, сметана, сыры, майонез, соевый соус, горчица, мука, масло, молоко, нори, рисовая бумага
Овощи: лук, морковь, болгарский перец, салат, кабачки, баклажаны, грибы, огурцы, помидоры, брокколи
Овощные консервы: фасоль, кукуруза, огурцы, халапеньо
Хлеб: тостовый, лепёшки

Автор курса

Евгений Овчаров, шеф-повар и технолог общественного питания с опытом больше 15 лет, главный технолог группы компаний «Главное Меню».

Выберите план обучения

Пробный план бесплатный: можно начать с двух уроков и решить, подходит ли вам формат.

Пробный

Бесплатно

Обучение рассчитано на два дня

Два первых урока из курса, чтобы познакомиться с форматом обучения
Доступ к материалам курса: 1 месяц

Полный

20 000 ₽

Курс рассчитан на 2 недели обучения

Все 10 уроков с практическими заданиями
Доступ к материалам курса: 2 месяца
Сопровождение куратором и в ученическом чате
Кредит до 3 лет, срок выбираете на странице оплаты

Вопросы

Хватит ли мне времени пройти курс за 2 месяца?

В курсе 10 уроков, к каждому идёт практическое задание. Готовить все 60 блюд не нужно: для практики достаточно приготовить один вариант или подготовить продукты, как указано в уроке. Задание занимает в среднем 30 минут.

Значит, за 2 месяца нужно выделить 10 вечеров. Это вполне реально.

Мы питаемся дома, обеды с собой для меня не актуальны

У курса большая практическая польза: под рукой всегда будет что перекусить, а при желании можно быстро накрыть приличный стол. В жизни много ситуаций, когда нужно поесть быстро и со вкусом:

к вам неожиданно пришли гости
к детям пришли друзья
дома нужно оставить еду ребёнку, чтобы он поел без вас вкусно и сытно
летом, когда начинаются выезды за город: перекусы в дороге и на пикниках
нужна оригинальная закуска на праздничный стол

Чем курс отличается от «Умного меню» и «Умной тарелки»? Не будет ли дублироваться информация?

«Умное меню» показывает, как экономить время и силы на кухне. «Обеды с собой» отвечают на вопрос, что приготовить, чтобы каждый день было что-то новое и вкусное. Быстрая готовка в курсе тоже есть, но приёмы другие, их нет в «Умном меню».

Поэтому курс хорошо дополняет технологию «Умное меню» для тех, кто ей уже владеет, или становится первым шагом к «умной» технологии приготовления еды дома за 5 минут.

Есть ли рассрочка?

Да. Можно оформить кредит на срок до 3 лет. После оформления заказа на странице оплаты вы сами выбираете срок.

Для чего нужен пробный план?

Если вы сомневаетесь, что на курсе даются практические и полезные уроки, можно пройти несколько из них и составить своё мнение.

← Все курсы школы